Alimentation du Printemps

Dès le début du mois de février, l'énergie du printemps fait son apparition. Le jeune Yang s'élève jusqu'au début du mois de mai. C'est la période où l'activité du Foie est plus vigoureuse. Sa principale fonction dans le corps est de faire circuler le Qi (énergie) et de stocker le Sang. Le Foie n'aime pas la surpression. Aussi il est important de le soutenir en adaptant notre alimentation



On allège la nourriture. Manger trop à cette période risque d'affaiblir la Rate et Estomac. On se met au vert, tous les aliments riches en chlorophylle seront bénéfiques, sans oublier les jeunes pousses et les graines germées


On réduit la saveur acide prononcé, à cause de l'effet retractant qui s'oppose à l'expansion débutante du printemps. Pour vos cures de jus de citron, privilégiez juste quelques gouttes plutôt qu'un jus d'un demi voir d'un citron entier.. tout est une question d'équilibre dans la diététique chinoise